漠视当局“卫生警告”英国一中餐馆被罚4500英镑

根据英国《英中时报》的说法,位于英格兰西北部莫伊拉(Moira)布莱克福德比(Blackfordby Lane)的中国王朝外卖店的老板温华龙由于无视警告而无法清洁。在卫生情况下“令人作呕的”厨房被罚款4,500英镑。他承认八项罪名,包括违反食品卫生法规,并且没有遵守改善通知。

在莱斯特法院,西蒙哈蒙德法官说,外卖店的烹饪和储藏区“令人作呕,令人作呕且肮脏”。他说:“他有机会一次又一次地纠正它。卫生官员非常公平。有人告诉他如何做,但他没有。”温华龙被罚款4,500英镑,另加费用2,188英镑。

检察官西蒙洪卡(Simon Hunka)代表西北莱斯特郡区议会指出,温华龙于2007年开始经营一家外卖店。2012年12月,环境卫生检查员参观了这家中餐厅,他们发现这家商店“缺乏清洁环境和潜在交叉污染食品的风险”可能对公共健康构成威胁。相关的健康违规行为包括:

大米在室温下保存,容易被其他食物污染。

茶巾放在切肉的切菜板上,增加了交叉污染的风险。

清洁方法差,使用纸板吸收油脂。

脏抹布用于擦洗,有被污染的危险。

冰箱的门封严重损坏,附着的细菌无法清洗。

水槽中没有热水供应,手上的有害细菌无法洗涤,并且有交叉污染的风险。

地面面积不足,厕所内没有洗手设施。

工作台脏污且损坏,增加了污染的风险。

文华隆收到书面警告,并被告知需要采取的补救措施,但在2013年2月和2013年4月,检查人员发现情况没有改善。在法庭上,温华龙通过翻译承认了错误

中国菜

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