中国饭店协会韩明会长谈2013年行业形势(图)

3月19日,如期在南宁贵景饭店召开了酒店业职业经理人年会。中国饭店业协会会长韩明谈到了2013年的行业情况。

韩辉指出,2012年,全国住宿业企业近30万家,其中限额以上企业年营业额达3740亿元,比上年增长12%。尽管增长放慢,但它保持了稳定的增长趋势,并为扩大内需,提供就业,满足人们的住宿和餐饮需求以及加快建立小康社会做出了杰出贡献。

自去年12月中央政府发布八种工作方式变化以来,一些高端酒店公司,特别是会议酒店和高端宴会的销售急剧下降。奢侈消费品和高端菜肴的销量已显着下降,酒店业的运作已大大减少。影响。一些公司抱怨等待。有鉴于此,韩总统强调,必须从四个方面正确认识饭店业的发展:一是廉政建设,严格经济,反浪费是长期趋势。第二,酒店业应适应世界经济低速运行的趋势。第三,酒店也应回归本质;第四,酒店企业应密切注意信息技术和新技术的应用。

对于酒店业未来的发展趋势,韩辉指出:一是高端市场品牌细分,中端市场复兴。大众市场将继续增长,但竞争将更加激烈。其次,资源整合和共享将成为公司的热门话题。第三,酒店新技术的应用将成为企业转型升级的重要手段。第四,职业经理人的地位和需求发生了变化。第五,绿化将是企业可持续发展的必然选择。

最后,韩主席建议企业应积极面对官方市场的减少和外部经济环境的变化,采取措施改变发展模式,调整市场定位,改变营销策略,挖掘新兴市场,并从以下五个方面加速。工作:(1)加快产品结构调整; (2)加快酒店新技术的应用; (三)加快文化创新,促进主题文化酒店发展; (四)积极发展绿色饭店; (5)积极推进服务业创新。

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