“米其林诅咒”压垮了香港的餐饮业,疯狂的房地产才是其罪魁祸首

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网“米其林诅咒”压垮了香港的餐饮业,疯狂的房地产才是其罪魁祸首

  在香港的餐饮业一直流传着一个“米其林诅咒”,不管是大餐厅还是路边小店,只要是被选入米其林指南,那它们最终都难逃倒闭的命运。

  像有41年历史的老店好望角面家,在入选米其林之后就倒闭了,还有阿星小吃、祥兴记和一乐烧鹅等有名的餐饮店也是一样的结局。

  米其林虽然能为这些店家带来名气效应,但同时也让这些店的房东觉得有利可图,乘机大抬房价,而这些老店本来就不大,利润也不高,根本经不起高额的店面租金,最终不得已只能关门倒闭。

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  其实“米其林诅咒”归根结底就是“房地产诅咒”,导致这些餐饮店倒闭的罪魁祸首是香港疯狂的房地产。

  香港的房地产疯到什么程度?

  铜锣湾老店利苑茶餐厅刚开业时,店面的房租才不过2000港币,而三年前就已经暴涨到30万,到利苑关门的时候,已经飙升到了60万。

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  香港的房地产被牢牢掌握在“六大家族”手里,租金涨不涨实际上还是他们说了算。

  “六大家族”在香港的房地产行业占据了垄断地位,所以他们自然不会放过任何一个可以提高房价、房租的机会,而米其林刚好就成为了他们这么做的一个推力。

  事实上不止房地产,几乎香港所有的行业都被这几个家族给包揽了,香港人赚的钱基本上都进了他们的口袋。

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  其实董建华在任的时候,曾不止一次的想要做出改变,尝试去解决一直困扰着香港的房价问题。

  在1997年,香港刚刚回归后,董建华就提出了“八万五”计划:每年要兴建8.5万套住宅,10年内香港有7成家庭都会有自己的房子。那时恰逢金融危机,所以房价确实下跌过,不过后来没能坚持下去。

  后来董建华又提出了“数码港计划”,意在发展香港的高新互联网产业,可惜第二年遇上美国的的互联网泡沫破灭,计划也就无疾而终了。

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  “数码港计划”失败之后,董建华不死心,提出了“硅港”计划,不过最终也是以失败告终。

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